A Câmara de Vereadores de Criciúma aprovou por unanimidade uma moção honrosa em celebração aos 30 anos da tradicional Fábrica de Costela, um dos empreendimentos gastronômicos mais emblemáticos da cidade. A história começou de forma simples, com dois amigos na Rua Barão do Rio Branco, aproveitando o espaço de uma antiga fábrica de aberturas da família Pelegrin, no Centro de Criciúma. O que era uma iniciativa despretensiosa se transformou, ao longo de três décadas, em um verdadeiro templo da gastronomia criciumense. Palco de encontros marcantes, almoços e jantares de negócios, a casa ajudou a contar parte da história da cidade — inclusive sendo cenário de decisões e acordos que movimentaram Criciúma ao longo desses 30 anos. A homenagem também carrega um forte valor afetivo ao relembrar o saudoso fundador, Carlinhos Pelegrini, eternizado como o “Carlinhos da Fábrica de Costela”. Hoje, o legado segue vivo sob o comando da família, com o filho Guilherme e Leninha à frente do negócio. A moção honrosa foi proposta pelos vereadores Obadias Benones e Luiz Carlos Fontana, reconhecendo a importância histórica, cultural e gastronômica do empreendimento para o município.